季夏時(shí)節(jié)，廣西蒼梧縣連片茶山郁郁蔥蔥。在譚愛(ài)云經(jīng)營(yíng)的茶葉加工廠內(nèi)，工人們正手工炒制鮮葉，廠房?jī)?nèi)茶香彌漫。每天有超過(guò)7000斤鮮葉在此被加工成六堡茶。
譚愛(ài)云是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目黑茶制作技藝(六堡茶制作技藝)自治區(qū)級(jí)代表性傳承人。2011年，譚愛(ài)云組建公司，生產(chǎn)銷售并推廣六堡茶。
圖為茶農(nóng)在茶園內(nèi)采摘茶葉。(資料圖片)中新社發(fā) 何華文 攝
六堡茶屬黑茶類，因原產(chǎn)自廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，有1500多年種植歷史，在清嘉慶年間入中國(guó)名茶之列，遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)及粵港澳地區(qū)，是著名的“僑銷茶”。六堡茶制作技藝于2022年底入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
“小時(shí)候，父親總告訴我，茶是有靈性的，承載著制茶人的心血和情感。每一次制茶，都是我與自然的對(duì)話，是我把情感注入到每一片茶葉中的過(guò)程?！弊T愛(ài)云稱，茶不僅是飲品，更是生活、文化和傳承，“我會(huì)用一生去傳承六堡茶制作技藝，用我的故事讓世界感受到六堡茶的魅力”。
譚愛(ài)云近年來(lái)致力宣傳推廣六堡茶制作技藝，在她看來(lái)，保護(hù)傳承好老祖宗留下來(lái)的手藝“是制茶人的使命”。2017年，譚愛(ài)云投資建設(shè)面積超4000平方米的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠，創(chuàng)建傳統(tǒng)制作工藝六堡茶的自動(dòng)化、連續(xù)化、清潔化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了茶葉加工全過(guò)程流水線作業(yè)。如今，譚愛(ài)云已將茶葉生意拓至馬來(lái)西亞、印度尼西亞等東盟國(guó)家。
圖為2023年廣西六堡茶職工職業(yè)技能大賽現(xiàn)場(chǎng)。(資料圖)中新社發(fā) 何華文 攝
六堡茶曾因運(yùn)輸中斷，產(chǎn)銷一落千丈。直到步入21世紀(jì)，隨著中國(guó)民眾生活水平的不斷提高，飲茶風(fēng)氣盛行，六堡茶消費(fèi)需求才重新攀升。如今，“復(fù)蘇”的六堡茶沿著“茶船古道”再出海，加速開拓東南亞市場(chǎng)，呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、量?jī)r(jià)齊升良好勢(shì)頭。
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任梁威龍5日接受記者采訪時(shí)表示，截至目前，梧州市共有茶園31.22萬(wàn)畝，年產(chǎn)六堡茶3萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值約160億元(人民幣，下同)，品牌價(jià)值達(dá)44.03億元。今年1—6月，梧州六堡茶出口東盟貨值同比增長(zhǎng)117.9%。
“六堡茶具有顯著的消暑祛濕、明目清心的功效，被民間視為防病治病的良藥。”廣西芊河茶葉發(fā)展有限公司總經(jīng)理黃列華曾帶隊(duì)到馬來(lái)西亞參加茶葉展銷會(huì)，親歷六堡茶在海外熱銷的場(chǎng)面，“其獨(dú)特的氣質(zhì)和口感在海外華人群體中擁有很高評(píng)價(jià)和認(rèn)可度”。
六堡茶制作技藝自治區(qū)級(jí)代表性傳承人石濡菲從事六堡茶行業(yè)已16年有余。為推動(dòng)六堡茶制作技藝傳承發(fā)展，近年來(lái)，石濡菲通過(guò)網(wǎng)上直播帶貨、云課堂、遠(yuǎn)程教學(xué)等方式助推六堡茶線上銷售與文化傳播，實(shí)現(xiàn)非遺“破圈”，吸引眾多東盟客商“圈粉”六堡茶。
圖為茶農(nóng)在茶園內(nèi)采摘茶葉。(資料圖片)中新社發(fā) 何華文 攝
近年來(lái)，梧州市在東盟國(guó)家積極開展宣傳推介活動(dòng)、與東盟國(guó)家共同制訂六堡茶國(guó)際和區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)，加快六堡茶行銷東盟。(完)
來(lái)源：中新社廣西梧州
作者 張廣權(quán)
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